Осолени лозови листа

Продукти: лозови листа в желаното количество, по 50г. сол за всеки килограм лозови листа, стръкове от джоджен и копър, клонки от лоза.

Листата се измиват един по един в течаща вода и се нареждат плътно един над друг в буркани, като помежду им се наръсва сол и се поставят стръкчета от копър и джоджен. Заливат се с вода и се притискат с измити и попарени с гореща вода клонки от лоза, над които може да се постави порцеланова чинийка.