Компот от кайсии

Продукти за един буркан:1/2 кг. узрели, но с твърдо месо кайсии, 5 с.л. захар, 1 ч.ч. вода ядки от костилките на кайсиите.

Кайсиите се измиват, разцепват се по вдлъбнатината, костилките се изваждат, а плодовете се нареждат плътно в буркана. Заливат се с горещия сироп, прибавят се 5-6 обелени ядки от кайсиевите костилки, бурканите се затварят с капачки и се стерилизират 15 минути. Съхраняват се на хладно място без пряко слънчево облъчване.