Сушени череши(вишни)
Подбират се едри, месести плодове от сортове със светъл цвят, без дупчици, причинени от паразити, непрезрели и неразмекнати. След измиването на черешите дръжките им се откъсват. За да не изтича сок обаче, дръжките могат да се оставят и да се отделят след изсушаването. При по-едрите сортове могат да се извадят костилките. Черешите се насипват в ситата за сушене на слой до 3см. По същият начин се сушат и вишни.
Коментари
Публикуване на коментар